Управляющий рестораном

Обязанности:

• Оперативное управление рестораном: административно хозяйственными и качественными процессами ресторана (производством, техническим обслуживанием, санитарным состоянием и т.д)
• Участие в продвижении услуг ресторана
• Обеспечение высокого уровня сервиса
• Контроль доходов и расходов, увеличение прибыли бизнеса
• Составление отчётности по выполнению плановых экономических показателей (Объем продаж по отдельным позициям ассортимента;средний чек на гостя/стол от общего объёма продаж; планирование, контроль норм затрат по кухне и бару)
• Формирование команды и управление персоналом ( приём, адаптация, обучение, ротация)
• Изучение гостей, анализ эффективности рекламы, анализ ценообразования
• Планирование бюджета

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;

• Ориентация на результат

• Умение работать в режиме многозадачности и принимать самостоятельные решения

• Развитые лидерские качества, умение создавать позитивную и рабочую атмосферу в команде

• Высокий уровень коммуникабельности
• Высокий уровень ответственности и внутренней культуры
• Аналитическое мышление
• Работа со СБИС

Условия:

Мы приглашаем стать частью нашей команды

• График работы 5/2, скользящий
• Возможно проживание, условия комфортные