проспект Мира 119с45
В Кафе "Ферма" на площадке «Городская ферма» на ВДНХ требуется Шеф-повар с функциями су-шефа.
«Городская ферма» - это загородное пространство внутри города, которое позволяет погрузиться в фермерскую жизнь, изучить элементы животноводства и растениеводства, проникнуться любовью к природе и животным, получить положительный эмоциональный заряд как детям, так и взрослым, улучшить общение внутри семьи, возможность насладиться вкусной фермерской едой, наполняя площадку кипящими, бурлящими, интересными событиями как в будни, так и в выходные.
У нас очень дружный и молодой коллектив, мы поздравляем друг друга с днем рождения и поддерживаем в нужный момент. Су-шеф, которого мы ищем, это не просто сотрудник, это член нашей большой семьи. На нашей площадке проводятся гастрономические фестивали, интересные проекты, где вы можете проявить свои умения и таланты.
Обязанности:
- Контроль и анализ отчетности и списаний;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
- Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни;
- Проведение инвентаризации;
- Распределение обязанностей и постановка задач.
Требования:
Образование среднее специальное/высшее;
- Опыт работы Су-шеф поваром не менее 3 лет;
- Знание технологического процесса пищевого производства;
- Наличие медкнижки и требуются документы, предусмотренные Трудовым кодексом РФ;
- Личные качества: лидерство, инициативность, ответственность, желание развиваться
- Условия:
- Официальное оформление/самозанятость.
- График работы 5/2 с 10-00 до 20-00 (пятница-вскр до 21:00)
- Заработная плата от 120000₽ на исп срок. Далее 140000₽ (плюс KPI)
- ВНИМАНИЕ! Сб и вскр всегда рабочие дни!
