Технолог общественного питания

Обязанности:

• Расчет и контроль расчетов, составление, согласование меню для новых объектов в соответствии с параметрами ТЗ
• Анализ себестоимости блюд на действующих и потенциальных объектах питания
• Проверка существующих и разработка новых рецептур блюд и технологических процессов, направленных на оптимизацию себестоимости готовой продукции.
• постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания
• контроль расстановки персонала и корректировки количества работников в зависимости от объема оказываемых услуг

Требования:

• Высшее образование - Технолог общественного питания;

• Опыт работы в должности технолога, инженера-технолога;

• Знание требований СанПиН, технологии приготовления пищи и диетических блюд, основ рационального питания;

• Опыт работы на предприятиях общественного питания;

Условия:

• Оформление по ТК РФ, график работы - 5/2 с 8-30 до 17-30
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.