Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Обязанности:

• - ежедневно составлять совместно с шеф-поваром,

  - руководствоваться в работе примерным сводным двухнедельным меню;

  - разрабатывать и согласовывать меню в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Омской области в соответствии с нормами;

  - осматривать поступающие на склад и пищеблок продукты, контролировать наличие правильно оформленной документации на эти продукты;

  - контролировать сроки реализации продуктов питания, закладку продуктов, соблюдение технологии приготовления блюд;

  - проверять качество, вес, оформление блюд при раздаче;

  - оформлять и пополнять картотеку блюд по возрастным группам несовершеннолетних согласно диетическим столам;

  - контролировать правильное оформление и хранение суточных проб;

  - отвечать за надлежащее санитарное состояние пищеблоков, состояние и хранение оборудования и инвентаря, наличие моющих и дезинфицирующих средств;

Требования:

• Среднее профессиональное (медицинское) образование, сертификат по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы
• Справка об отсутствии/наличии судимости
• Медицинская книжка