«Сыроварня» – ресторан, который так долго ждали в КЕМЕРОВО! Итальянский, деревенский, вкусный и простой.
"Сыроварня" - это крупная сеть ресторанов с собственным сырным производством. Это не просто ресторан, а целый мир; своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. В нашем ресторане исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник ресторана является частью глобальной цели - быть лучшими!Сейчас мы в поиске Шеф-повара.
У вас есть возможность получить опыт в уникальной ресторанной концепции и работать с высококлассной командой.
Мы доверим вам самые важные задачи:
Контроль работы подразделения Кухни
Организация производственных процессов
Руководство персоналом кухни, составление графиков
Расстановка сотрудников кухни
Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Ведение отчётной документации
Мы ожидаем от кандидатов:
Знание нормативной и технологической документации;
Знание современных технологических процессов в ресторане;
Опыт разработки разных видов меню;
Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
Знание ценообразования, закупочной деятельности, экономической себестоимости;
Навыки выстраивания и оптимизации процессов кухни;
Навыки наставничества;
Хорошие организаторские способности;
Высокие аналитические способности;
Высокие коммуникативные навыки;
Умение работать в режиме многозадачности;
Высокий уровень стрессоустойчивости,
ответственности
Ориентация на результат
Клиентоориентированность
Мы готовы предложить :
- перспективу: мы ценим таланты и даем возможности. Вы сможете расти вместе с нами, двигаясь к новым управленческим позициям благодаря своим результатам.
- конкурентоспособную заработную плату: мы предлагаем ВЫСОКУЮ оплату труда с возможностью получения бонусов за достижение финансовых показателей и успешную реализацию проектов.
- шикарное меню, интересная команда, огромная экспертиза
- обучение в Москве
Обязанности:
Требования:
Условия:
