Шеф-кондитер

Стань частью команды отеля Palmira Palace Resort & SPA.

Palmira Palace – это круглогодичный комплекс, включающий элегантный пятизвездочный отель, медицинский и SPA-центры европейского уровня, идеальная локация для восстановления здоровья и релакса на южном берегу Крыма.

Условия:

• Oфициaльнoе трудоуcтройcтво и пoлнocтью "белая" заработная плaта
• Гpaфик рaбoты 5/2 с 8.00 до 18.00
• Бecплaтнoе питaниe в рабочее время
• Корпоративный бесплатный трансфер из Ялты и Алупки
• Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.)
• Корпоративная скидка на дополнительные услуги отеля (салон красоты, СПА-центр, и т.д.)
• Обучение высоким стандартам сервиса и обслуживания
• Корпоративные мероприятия для сотрудников
• Круглогодичная работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма: пгт. Курпаты, Алупкинское шоссе, 12А

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов приготовления кондитерских изделий и десертов
• Разработка и внедрение новых десертов, расширение и обновление ассортимента
• Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам
• Проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции
• Контроль соблюдения требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной дисциплины
• Учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы шеф-кондитером в ресторанах премиум-класса, отелях 5 звезд от 3 лет;
• Знание современных тенденций в кондитерской индустрии, стремление к развитию
• Наличие художественного вкуса, креативное мышление
• Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат