Руководитель службы F&B

Обязанности:

• Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания (ресторан, кухня, кондитерская, столовая для персонала)
• Управлять финансово-экономической деятельностью службы, разрабатывать и анализировать исполнение бюджета
• Контролировать наличие запасов товарно-материальных ценностей, продуктов, своевременно организовывать их закупку
• Осуществлять финансовое планирование и контроль бюджета
• Отвечать за соблюдение норм и стандартов в области общественного питания и санитарно-эпидемиологических требований

Требования:

• Высшее профессиональное образование
• Опыт в должности F&B директора – от 5 лет (работа в масштабных проектах будет являться преимуществом)
• Знание принципов ХАССП
• Опыт разработки бюджета и управления им

Условия:

• График работы 5/2 (с 09:00 до 18:00): работа только в офисе, full-time
• Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор, испытательный срок 3 месяца)
• Льготное проживание на территории отеля
• Бесплатное питание