В связи с расширением производства приглашаем в команду Главного технолога/ нач.производства по хлебо-булочному , кондитерскому и кулинарному направлению.Оплата по результату собеседования.
Обязанности:
-Разработка и внедрение ассортимента хлебо-булочных и кондитерских изделий.
-Проработка новых рецептур и апробация их в условиях действующего производства.
-Подбор альтернативных видов сырья для уменьшения себестоимости либо улучшения органолептических или функциональных свойств выпускаемой продукции.(работа с отделом закупки сырья)
-Составление рецептур готовой продукции, технологические нормативы, инструкции.
-Осуществления контроля и активное участие за соблюдением технологической дисциплины на производстве.
-Участие в запуске и настройке нового оборудования.
-Принятие мер по предотвращению брака в производстве и поиски решений при его появление.
-Обучение персонала методикам производства новой продукции.
Требования:
-Профессиональный вкус,творческий подход к работе,знание современных тенденций рынка.
- Опыт работы от 3 лет.
- наличие мед.книжки
от 70000 RUR
Воронеж
От 3 до 6 лет
