Су-шеф в Гагру (Абхазия)

В ресторан при новом отеле в г. Гагру в Абхазии требуется су-шеф, шеф-повар на шведскую линию

Обязанности:

Основные обязанности:

• Составление меню
• Управление сменой; обеспечение работоспособности подразделения, расстановка персонала по тех. процессам, рокировки в случае отсутствия кого-либо, контроль соблюдения технологии приготовления,
• Контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд
• Участие в инвентаризации
• Формирование заказа и приём продуктов
• Обучение персонала

Требования:

• Опыт работы в аналогичной позиции
• Опыт работы су шефом не менее года
• Действующая медицинская книжка
• Умение и любовь готовить
• Чувство такта, порядочность и способности к управлению

Условия:

• Проживание в отеле за счет работодателя, 3х разовое питание, проезд оплачиваем

• График выстраиваем индивидуально
• З/п до 150 тысяч рублей на руки в зависимости от уровня кандидата