Официантка / Официант

Обязанности:

• 1. Получать готовые блюда.
  2. Расставлять, подавать блюда, напитки на стол согласно правилам сервировки.
  3. Использовать посуду и инвентарь по назначению.
  4. Обслуживать граждан пожилого возраста и инвалидов непосредственно во время приёма пищи.
  5. Сдавать и получать на смене столовое бельё, посуду, приборы, следить за их сохранностью.
  6. Проверять состояние посуды, кухонного инвентаря перед началом работы.
  7. Готовить обеденный зал к каждому приёму пищи, расставлять специи на столах, разносить готовые блюда.
  8. Осуществлять нарезку хлеба.
  9. Собирать использованную посуду после приёма пищи, доставлять её из обеденного зала в моечное отделение пищеблока.
  10. Накрывать своевременно столы, соблюдая режим работы обеденного зала, чтобы пища была тёплой, не теряла вкусовых качеств.
  11. Очищать посуду от остатков пищи, собирать пищевые отходы.
  12. Мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь вручную, с применением моющих и дезинфицирующих средств.
  13. Обтирать и сушить посуду, приборы, подносы.
  14. Доставлять чистую посуду на раздачу.
  15. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
  16. Вести учёт боя посуды с записью в «Книге регистрации боя посуды» и передавать по смене.
  17. Проходить обучение по безопасным методам и приёмам выполнения работ на механическом кухонном оборудовании, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте, проверку знаний требований охраны труда.

Условия:

Режим работы: сменный график работы (3 дня рабочих через 3 дня выходных), начало работы в 7.00 часов, окончание работы в 20.00 часов, перерыв для отдыха и питания с 15.00 часов до 16.00 часов.