Управляющий / Директор / Руководитель ресторана / кафе

Обязанности:

• Планирование и соблюдение бюджета доходов и расходов
• Выполнение поставленных планов по т/обороту
• Находить и задействовать новые точки роста выручки
• Соблюдение установленных показателей Food cost и Labor cost
• Поддержание корпоративной культуры внутри команды
• Контроль и управление персоналом
• Непрерывное обучение персонала и формирование кадрового резерва
• Контроль за исполнением договорных отношений с подрядчиками
• Работа с кассовой отчётностью, оперативными отчётами
• Проведение инвентаризации бара и хозяйственных товаров
• Работа с себестоимостью и ценообразованием меню

Требования:

• опыт работы не менее 3х лет на аналогичной должности

• уверенный пользователь программы IIko

• знание стандартов обслуживания, приёмов продаж, эмоционального сервиса

• есть кейсы успешных показателей работы, достижения

• обладать критическим мышлением

Условия:

• Вам интересно развивать свои управленческие навыки, компетенции в сфере общепита, вы созидатель и мотиватор с горящим сердцем, любите гостей и неравнодушны к равнодушию, то Вам сюда!

Мы в свою очередь предоставляем Вам:

• Оборудованное рабочее место (для работы в программах и с документацией)
• Питание за счёт организации
• Достойную и своевременную зарплату
• Стабильный сформированный коллектив
• Профессиональный рост