Су-шеф

Siria - уникальный ресторан быстрого питания с историей. В связи с расширением штата, в дружный коллектив компании требуется Су-шеф.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной и качественной работы вверенного подразделения.
• Управление и контроль работы персонала кухни.
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Расстановка поваров и других работников производства.
• Составление графиков работы.
• Подача информации для расчета зп.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Инвентаризации‚ контроль остатков, контроль качества закупок, калькуляция и учёт.
• Ведение отчетной документации.
• Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
• Обучение персонала.

Требования:

• Владение всеми современными технологиями приготовления блюд.
• Наличие профильного образования будет преимуществом.
• Опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет.
• Знание производственного процесса.
• Знание и владение нормативной и технологической документации.
• Личные качества: аккуратность, энергичность, умение работать в команде, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности.
• Владение ПК.
• Желание расти и совершенствоваться вместе с компанией.

Условия:

• График работы обсуждается: 2/2, (9:00-23:00) или 5/2 (плавающие выходные)
• Заработная плата и график работы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании

• Выплата ЗП два раза в месяц

• Прозрачная и понятная мотивация

• Молодой, дружный и энергичный коллектив

• Возможность развиваться

• Корпоративное обучение

• Оборудованное рабочее место

• Никакой бюрократии - только работа, развитие и заработок

• Адекватное руководство, которое всегда находится рядом и говорит с вами на одном языке

• Стильный и красивый дресс код в компании

• Вкусные обеды и ужины от за счет компании