Шеф-повар

Мы - крупнейшая сеть баров “РукиВверх” в России. Работать с нами - это расти и развиваться, быть в семье единомышленников и гореть своим делом! Мы знаем, как важен для любого заведения шеф-повар, поэтому ищем талантливого мастера своего дела!

Мы скоро открываем Руки Вверх Бар в г.Йошкар-Ола ! GO к нам !

Чем же предстоит заниматься:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни

• Работа по регламентам компании

• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд.

• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен.

• Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором.

• Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР.

• Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению.

Каким мы видим будущего коллегу:

• Профессионала с опытом работы на позиции шеф-повар, бренд-шеф, су-шеф

• Желательно с опытом в работе в liko.

• Лидерские качества

• Умение работать сплоченно в команде

• Высокий уровень мотивации / работа ради работы нам не нужна)

Что мы можем предложить взамен:

• Достойную заработную плату (оклад + KPI)

• График работы обговаривается на собеседовании

• Возможность карьерного роста в федеральной сети

• Оплачиваемое внешнее обучение;

• Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде

• Мы готовы Вас услышать (несмотря на то, что мы - сеть с едиными регламентами, если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения, Вам в этом не откажут)

• Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом

• Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов