Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

Обязанности:

• Технологическое сопровождение клиента, выезд на производство.
• Проведение мастер-классов.
• Разработка рецептур.
• Контроль качества сырья.
• Нормирование и расчёт пропорций.
• Оптимизация процессов выпечки.
• Исследование и внедрение новых технологий, направленных на улучшение качества продукции, сокращение затрат.
• Анализ и устранение проблем в производственном процессе, связанных с качеством теста, выпечки и конечной продукции.
• Соблюдение норм и стандартов. Обеспечение соответствия продукции гигиеническим, санитарным и качественным стандартам, действующим в пищевой промышленности.

Требования:

• Обязателен опыт работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями, знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий. Профильное образование.

  Знание санитарных норм и стандартов.

Условия:

• г. Калуга, у. Дальняя, д.17
• Удобный график работы: 5/2, с 8.30 до 16.30, суббота, воскресенье - выходные дни.
• Оформление в штат стабильной компании, соблюдение трудового законодательства.
• Помощь и обучение от руководителя и коллег.