Технолог кондитерских изделий

В предприятие ООО "Сахалинский Хлебокомбинат" приглашаем на работу Технолог кондитерских изделий.

Занимается производством производством Кондитерских изделий.

Обязанности:

• Разработка новых рецептур, включая выбор ингредиентов и определение пропорций;
• Курировать команду и технологии производства;
• Оформлять технологические карты;
• Контролировать санитарное состояние производства.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы от 1 года;
• Навыки использования сборников рецептур в работе;
• Уверенный пользователь ПК;
• Знание технологического оборудования (принцип работы,назначение;
• Знание СанПин и регламетов, норм расхода и сроков хранения готовых продуктов,сырья и п/ф, знание порядка и правил расчёта (калькуляции) цен;
• Знание документооборота производственного учёта;
• Знание технологических процессов предприятия общественного питания;
• Наличие эстетического вкуса; зрительная,обонятельная и вкусовая чувствительность, способность принимать самостоятельные решения и их последствия;
• Способность работать с инновационными технологиями и новшествами в производстве пищевых продуктов;
• Готовность к постоянной эволюции и совершенствованию своих навыков и знаний в области пищевой технологии.

Условия:

• Отпуск - 44 календарных дня;
• Переезд полностью оплачивается;
• Место работы: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск
• Режим работы 5/2, с 9.00-18.00;
• Испытательный срок - 3 месяца;
• Срок договора - 1 год, с возможностью пролонгации;
• Заработную плату готовы обсуждать;
• Компенсация аренды жилья 100% без коммунальных услуг.