Университетская улица 10
Су-шеф в ресторан грузинской кухни "ЮжанеГорожане"
Хотите готовить вкуснейшие грузинские блюда и быть частью дружной команды? Тогда эта вакансия для вас!
Обязанности:
• Организация и регулирование деятельности кухни по приготовлению блюд, организация бесперебойной работы,
• Составление списка продуктов на закупку, заказ продуктов у поставщиков.
• Получение товаров, с оценкой их качества,
• Ведение нормативной документации (журналы, списания и пр.), участие в проведении инвентаризации,
• Контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований от сотрудников, правил товарного соседства, и температурных режимов,
• Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуру и презентацию блюд, также приготовление блюд по технологическим картам
• Обучение и адаптация сотрудников кухни.
• Умение четко выполнять поставленные задачи
Требования:
• Опыт работы в должности су-шефа от 1 года,
• Желание расти и развиваться,
• Умение работать в команде,
• Знание санитарных норм,
• Опыт управления смены от 15 человек,
• Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью,
• Соблюдение стандартов
Условия:
Работа в лучшем ресторане города Сургута,
• Стабильная заработная плата без задержек,
• Оплачиваемый отпуск и больничные,
• Отличные возможности профессионального развития,
• Оформление по ТК РФ,
• Заработная плата- оклад +KPI
