Шеф-пекарь / Шеф-технолог / Шеф-кондитер

Добрый день!

Мы - сеть Японских кондитерских Yatta. На данный момент у нас 3 заведения и на стройке 4я точка. Мы готовим Японские панкейки, чизкейки, хлеб, завтраки и напитки.

Ищем талантливого шеф-кондитера/шеф-пекаря, который примет активное участие в развитии сети на Региональный уровень.

Ваши обязанности:

• Управление персоналом на доверенных точках
• Контроль качества производимой продукции
• Контроль товарных остатков
• Контроль выполнения должностных обязанностей персонала
• Ввод новых позиций
• Регулярные проработки
• Знание всех участков производства
• Контроль генеральных уборок
• Инвентаризации и контроль за расходом продукции
• Контроль документооборота (заполнение журналов и.т.д.)
• Коммуникация с бухгалтером-калькулятором
• Обучение новых сотрудников
• Оптимизация расходов, контроль списаний

Что мы хотим получить от успешного кандидата:

• Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства
• Руководящие способности и опыт руководства
• Оперативность принятия решений
• Интерес к Азиатской выпечке, изучение трендов
• Умение работать в режиме многозадачности
• Готовность к ненормированной работе при открытии нового заведения
• Готовность к командировкам
• Пунктуальность
• Ответственность за принятые решения
• Чистоплотность и требование этого от других
• Наличие медкнижки

Что мы предлагаем взамен:

• 5/2 график 10:00-20:00
• Стабильную выплату денег без каких-либо задержек
• Стильный именной китель после успешного испытательного срока (Мелочь, а приятно)
• Интересные задачи, ибо наш проект только только набирает скорость в стране
• Большой уровень свободы в принятии решений, если вы готовы нести за них ответственность
• Поездки по Стране и, возможно, зарубежью на открытие новых заведений (Ближайшая в Январе)
• Отпуск, больничный, ежегодная индексация заработной платы