Технолог пищевого производства (сменный)
BONTIER – это торговая марка ведущего производителя кондитерских и хлебобулочных изделий глубокой заморозки ООО АЛЬТЕРНАТИВА на территории Российской Федерации и в странах СНГ. Мы производим продукцию под торговой маркой BONTIER с 2011 года и уже более 13 лет предлагаем высокое качество товаров и широкий, разнообразный ассортимента нашим партнерам и потребителям. В портфеле Bontier более 150 видов продукции, а мощности производства превышают 3000 тонн в год. BONTIER – это бренд, который соединяет в себе лучшие традиции поколений и инновации современного мира. Бренд, который заботится о гастрономическом комфорте и удовольствии своего потребителя и его времени!
В связи активным ростом Компании на конкурсной основе открыта вакансия на должность Технолога пищевого производства сменного. Основная задача совместно с командой разрабатывать и запускать новые продукты на производственных линиях
Основные задачи:
- Разработка рецептур и технологии новой продукции.
- Организация технологического процесса на производстве.
- Оформление и ведение технологической документации.
- Обучение персонала технологическим процессам.
- Внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств
- Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени.
- Контроль соблюдения рецептур.
- Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
- Проработка входящего сырья, составление актов проработки
- Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;
- Усовершенствование техпроцессов;
- Участие в разработке новых видов продукции;
- Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
- Обучение персонала технологическим процессам;
- Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
- Подготовка производства к аудитам;
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
Вам точно к нам если:
- У вас есть опыт работы в аналогичной должности
- У Вас высшее профессиональное образование
- Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских, хлебобулочных изделий
- У вас есть опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.
- Вы уверенный пользователь ПК, навык работы со специализированными программами.
- Знаете системы контроля качества и HACCP
- Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности
- У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат
- Стремление к развитию в стабильной динамично развивающейся производственной Компании для вас является приоритетом
Условия сотрудничества:
- Конкурентноспособная заработная плата до 130 000 руб. до 140 000 руб. до вычета налогов (зависит от квалификации и обговаривается индивидуально на собеседовании)
- Официальное оформление по ТК. Зарплата 100% белая, 2 раза в месяц без задержек
- График работы с 2/2, 1 неделя / в день, вторая/ в ночь
- Работа в стабильной, динамично развивающейся Компании;
- Перспективы материального и карьерного роста
- Место работы по месту нахождения производства в г. Павловский Посад
- Компенсация аренды жилья при необходимости
- Нахождение на производстве в г. Павловский Посад обязательно
