от 60000 до 75000 RUR
Новосибирск
проспект Металлургов 36
проспект Металлургов 36
От 1 года до 3 лет
Приглашаем на работу су-шефа в кафе «Foodie», которое находится по адресу Металлургов 36
Обязанности:
- Организовывать и координировать работу кухни;
- Контролировать соблюдение правил товарного соседства и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовых блюд;
- Обеспечивать соблюдение качества и скорости приготовления, отдачи блюд;
- Контролировать наличие и использование утвержденных технологических карт, при изготовлении блюд;
- Контролировать соблюдение подчиненными сотрудниками санитарных норм и правил, правил личной гигиены, правил пожарной безопасности и охраны труда;
- Обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного режима, технологию и полноту закладки сырья;
- Поддерживать необходимый запас заготовок, полуфабрикатов и готовых продуктов в соответствии с производственным режимом и с учетом размещения и ротации;
- Контролировать качество поставляемого сырья;
- Проводить ежемесячно инвентаризацию сырья, полуфабрикатов и товаров на кухне в соответствии с соответствующими приказами. Анализировать итоги.
Мы предлагаем:
- Заработная плата от 320 рублей час + %!
- Питание за счет работодателя!
- Своевременная стабильная заработная плата 2 раза в месяц!
- График посменный 2/2 по 12 часов
