Алушта
Должностные обязанности:
- Систематизировать и максимально оптимизировать все бизнес-процессы на подразделениях;
- Добиваться исполнения финансовой прибыли. Контроль FC и FOT;
- Осуществлять тактическое (среднесрочное) и оперативное планирование работы подразделений;
- Взаимодействовать с Заказчиком. Отслеживать жалобы и предложения Заказчика и кураторов на местах, своевременно информировать руководителю;
- Непосредственно принимать участие в кадровой политике на подразделениях, в подборе персонала, обучении, в перемещениях, замещениях и совмещениях работы;
- Отвечать перед руководителем за расходы и доходы вверенных подразделений;
- Предоставлять отчетность по деятельности вверенных подразделений (согласно внутрифирменных стандартов);
- Отвечать за выверку данных по затратам подразделений с сотрудниками бухгалтерии;
- Отвечать за показатели работы по подразделениям;
- Знать условия контрактов вверенных подразделений;
- Осуществлять контроль вверенных подразделений по выполнению санитарных правил( СанПин);
- Сопровождение проверок гос. органов Роспотребнадзора , прокуратуры, комитета образования. Проверка народного фронта, родительский контроль;
- Проводить дегустации для родителей.
Территориальный управляющий должен знать:
- Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений;
- Правила проведения бракеража приготовленных блюд.
- Правила организации питания детей в учебных заведениях;
- Порядок составления меню;
- Правила учета и нормы выдачи продуктов;
- Правила составления заявок на продовольственные и хозяйственные товары;
- Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Санитарно – эпидимиологические требования к организации общественного питания;
- Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия работы.
Условия работы:
- Работа в стабильной компании.
- Уверенность в завтрашнем дне. Мы оформляем сотрудников с первого дня по ТК и гарантируем своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
- Отпуск и больничный оплачивается в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
- Доброжелательная рабочая атмосфера;
- Развитая корпоративная культура.