Главный технолог пищевого производства

Задачи:

• Технологический контроль фабрики, ведение технологической документации: ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП
• Аналитика и разбор инвентаризации на наличие ошибок в ТТК
• Контроль себестоимости продукции
• Контроль входящего сырья на качество

• Курирование работы технологов на производстве

• Обучение персонала
• Работа по оптимизации и совершенствованию технологических процессов

Наши ожидания:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
• Управление персоналом
• Знание производственных процессов на пищевом производстве

• Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии
• Знание технологии производства мясной продукции

• Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий, технологии производства мучных кондитерских изделий

• Опыт работы с пшеничными, ржаными, ржано-пшеничными, пшеничными, заварными, без дрожжевыми сортами хлеба, слоенные изделия, бисквиты, муссовые и кремовые изделия

Условия:

• Работа в крупной развивающейся компании
• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2
• Бесплатное горячее питание
• Бесплатная красивая униформа
• Профессиональный рост и развитие
• Корпоративные и спортивные мероприятия