Обязанности:
- Организация и контроль работы пищевого производства;
- Выстраивание технических процессов на производстве с шеф-поварами и технологами;
- Выработка и внедрение стратегии по вводу нового ассортимента;
- Руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, ее обновлению, созданию новых конкурентоспособных видов продукции;
- Разработка, внедрение и контроль системы движения и учета сырья и выпускаемой продукции;
- Планирование работы и введение нормативов по выработке на производстве;
- Стандартизация качества и снижение с/с продукции;
- Внесение предложений и разработка систем мотивации работников;
- Создание и внедрение системы адаптации, обучения и наставничества новых сотрудников.
Требования:
- Опыт а общественном питании от 2 лет обязателен;
- Лидерские качества, ориентация на результат;
- Высшее профильное образование (пищевая промышленность/общепит);
- Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;
- Уверенный пользователь ПК;
- Знание нормативной документации;
- Опыт подбора, обучения, адаптации, мотивации персонала;
- Исполнительность, заинтересованность, коммуникабельность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность, умение работать в стрессовых ситуациях, высокие организаторские способности, педантичность в заполнении отчетов.
Мы предоставляем:
- Питание на смене;
- Стабильную заработную плату без задержек;
- Развитие и профессиональный рост.
Условия работы:
- График 5/2, с 9.00 до 18.00;
- ЗП от 100 000 руб., выплачивается два раза в месяц.
