Управляющий стрит фуд кафе

Мы - сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel. Работаем с 2016 года.
В 2021 году мы запустили собственную франшизу Vaffel.
Наша компания масштабируется и количество наших партнеров постоянно растет.
На данный момент у нас уже 51 партнер.
Vaffel представлен на территории России, СНГ и международное направление.
У нас качественный продукт и сильная команда.
Мы находимся в поиске сильного управляющего, готового взять ответственность за результат.

Ваши задачи:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по финансам, качеству, сервису
• обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли
• бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
• взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.)
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Мы готовы к сотрудничеству, если вы:

• имеете опыт работы в должности управляющего ресторана от 2-х лет
• точно понимаете, что такое работа в команде и построение долгосрочной команды
• знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане
• знание документооборота ресторана
• имеете в опыте кейсы по взаимодействию с госструктурами
• понимаете и управляете основными экономическими показателями ресторана
• уверенный пользователь iiko

Взамен вы получите:

• ​​​возможность работать в крупной компании с развитой филиальной сетью, лидере индустрии
• возможность коммуницировать с ТОР-менеджерами и предпринимателями на высоком уровне, крутое бизнес-окружение
• возможность самореализоваться и развиваться по карьерной лестнице
• высокий уровень дохода