Новый премиум гастро-бар в Гатчине, совсем скоро откроет свои двери для гостей, в связи с чем мы объявляем конкурс на вакансию УПРАВЛЯЮЩЕГО рестораном.
Что нужно будет делать:
- Управление операционной деятельностью ресторана, контроль всех процессов и работы департаментов
- Набор, обучение и управление персоналом
- Обеспечение соблюдения стандартов сервиса и качества обслуживания гостей
- Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских запасов
- Планирование и управление бюджетом, отчетность
- Организация и проведение маркетинговых акций и мероприятий для привлечения гостей
- Контроль за выполнением санитарных норм и стандартов безопасности
Что мы предлагаем:
- Конкурентоспособную заработную плату
- Премии по результатам работы (KPI, % от выручки после испытательного срока)
- Возможность профессионального роста внутри компании
- Участие в интересном проекте с перспективами развития
- Атмосферное место работы с крутой и заряженной командой
- Корпоративное питание и форму
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет
- Отличные управленческие навыки и лидерские качества
- Знание современных тенденций в ресторанном бизнесе
- Опыт работы с бюджетированием и отчетностью
- Навыки работы с персоналом: отбор, обучение, мотивация
- Умение решать конфликтные ситуации и работать с гостями
- Ответственность, внимательность к деталям и высокая самоорганизация
- Опыт открытия ресторанных проектов будет вашим большим преимуществом
