Су-шеф в Сколково

Organic Skolkovo Team – это команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, которая объединена общими ценностями: любовь, инновации и экология. Сегодня под нашим управлением находятся:

• Ресторан при гольф-клубе «Сколково»
• Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково
• Ресторан Forum в МШУ Сколково
• Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково
• Кафе и ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино
• Бистро Marta's Deli
• Коворкинг Place
• Собственная Фабрика-кухня

Впереди у нас ещё много открытий, поэтому мы рады талантливым и увлеченным профессионалам!

Кого мы ищем?

• Имеете лидерские качества и готовы вести за собой команду;
• Способны быстро реагировать на изменения и брать на себя ответственность;
• Стремитесь расти профессионально и делиться опытом со своими коллегами;
• Цените эстетику и внимание к деталям так же высоко, как вкус и качество блюда;

Чем вы будете заниматься?

1. Организация и контроль работы на кухне: от взаимодействия с поварами до корректировки блюд.
2. Планирование графиков смен и учёт загрузки ресторана.
3. Формирование заказов в отдел закупок, тщательная проверка качества и свежести продуктов.
4. Работа по стандартам HACCP: контроль всех процессов и соблюдение санитарных норм и правил.
5. Ответственность за качество и стабильность вкуса: именно вы решаете, готово ли блюдо к подаче гостю.
6. Проведение и анализ инвентаризаций, чтобы производство было чётким и без потерь.

Почему это интересно именно вам?

1. Официальная зарплата: с первого дня работы.
2. Возможность роста: 95% наших шеф-поваров начинали с линейных позиций и добились впечатляющих результатов.
3. Бесплатное питание (3 раза в день) от нашей Фабрики-кухни.
4. Качественная униформа премиум-качества за счёт Компании.
5. Корпоративное обучение: тренинги, стажировки, командировки и внутренние встречи с профессионалами индустрии.
6. Уютные корпоративные мероприятия: экскурсии, встречи, бесплатные кинопоказы на летней лужайке и каток зимой.
7. Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах.
8. Корпоративное такси до метро или бесплатная парковка – выбирайте удобный вариант.
9. Возможность включения в программу ДМС на корпоративных условиях.