Шеф-повар в ресторан

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,
проводимых федеральными органами власти.

• Достойную заработную плату от 120.000 по результатам дегустации;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата;
• Стабильный график работы 5/2 с 07-00 до 16-00;
• Работа в центре Москвы. Адрес: м. Краснопресненская наб, 2. (7 минут пешком от м. Краснопресненская)
• Помощь в оформлении медицинской книжки.
• Современный и технически оснащенный пищеблок; Новейшее оборудование;
• Удобную спецодежду за счет компании;
• Льготное питание и предоставление времени для отдыха;
• Комфортные условия работы в стабильном темпе (проходимость 60 человек;
• Отсутствие штрафов;
• Безопасные условия работы; Охраняемая территория;
• Отдых в правительственных санаториях для Вас и близких родственников;
• Дополнительная поддержка в связи с событиями в семье;

Что мы ценим:

• страсть к кулинарии и творческий подход: Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических шедевров;
• организаторские навыки: Вы эффективно управляете процессом работы кухни, координируете работу линейных сотрудников и контролируете выполнение задач;
• ответственность: вы уверены, что от вашей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходите к работе с высшей ответственностью.

  Обязанности:

• Организация работы ВИП-ресторана

• Составление ежедневного меню, полный контроль за отпуском готовых блюд (вкусовые качества, ВИП-подача)

• Оформление ежедневных заявок на закупку сырья

• Контроль за качеством закупаемого сырья, за соблюдением санитарных норм в помещения ВИП-кухни

  Требования:

• Опыт работы в ресторанах на позиции шеф-повара от 2х лет
• Универсальная специализация (русская, европейская, средиземноморская, восточная кухни, домашняя кухня, диетическое питание)