Заведующий производством в кафе/Шеф-повар (Мурманское шоссе, 25 км)

Федеральная сеть кафе «Помпончик» насчитывает более 70 кафе по России, специализирующихся на формате быстрого питания.

Комфортная работа и интересы сотрудников — наш приоритет.

Мы предлагаем: соблюдение ТК, стабильную заработную плату, бонусы, поддержку руководства и дружный, отзывчивый коллектив.

Приглашаем на должность «Заведующего производством кафе» на точку общепита по адресу: Мурманское шоссе, 25 км "Помпончик"

Предлагаем ВАМ:

Место работы: Мурманское шоссе, 25 км "Помпончик"

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Стабильная заработная плата оклад + квартальная премия после испытательного срока (выплачивается два раза в месяц);
• Бесплатное питание в кафе и униформа;
• 1 месяц обучения будет проходить в кафе "Помпончик" расположенном в Тверской области (Условия проживания и дорогу оплачиваем в 100% размере на время обучения).

Что нужно делать:

Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом кафе;

• Оперативное управление производством кафе;
• Управление и руководство персоналом;
• Планирование выпуска продукции и составление плана производства-неделя/месяц/квартал/год;
• Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов. Учёт и контроль остатков сырья;
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Формирование планов по сырью/материалам и контролю их расходования;
• Ведение отчетности о производственной деятельности;
• Анализ эффективности / разработка / реализация мер на повышение производительности труда и снижение издержек производства (материальных, финансовых, трудовых);
• Подготовка к аудитам и инвентаризации, участие в них.

Ожидаем от ВАС:

Образование среднее/высшее (направление – пищевое производство);

• Опыт работы на позиции заведующего пищевого производства, шеф-повара или технолога от 1 года;
• Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат;
• Знание технологии, учета, производственной документации и отчётности;

Место работы: Мурманское шоссе, 25 км "Помпончик"