Технолог общественного питания (фабрика кухни)

Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых основано в 2008 году.

Площадь фабрики-кухни составляет свыше 12 000 кв. м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.

Обязанности:

• Грамотное составление технологической документации (ТТК, ТК, расчет БЖУК)
• Постоянный контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
• Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, за качеством и количеством выпускаемой продукции
• Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования
• Контроль за соблюдением работниками правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований

Требования к соискателю:

• Профильное образование(желательно)
• Опыт работы на данной позиции от 1 года
• Знание ПК
• Знание охраны труда и пожарной безопасности

Мы предлагаем:

• Работа в крупной развивающейся российской Компании
• Оформление по ТК РФ
• График работы 2\2 с 8:00 до 20:00
• Стабильная выплата заработной платы
• Бесплатная новая униформа
• Бесплатное питание
• Посещение увлекательных инновационных тренингов от нашей корпоративной академии
• Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)
• Место работы метро Сходненская