Повар-универсал

Обязанности:

• Осуществлять приготовление блюд методами жарки, варения,запекания;
• Осуществлять порционирование, оформление и подачу блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
• Составлять меню, заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
• Готовить товарные отчеты по производству блюд;
• Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
• Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
• Соблюдает правила личной гигиены, охраны труда, санитарные требования и противопожарную безопасность;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте.