Мы ресторанный комплекс :
• Ресторан «Панорама» с прекрасным видом на набережную реки Белой
• Ресторан «River pub»
• Летняя веранда
• Банкетные залы для гостей от 10 до 250 человек.
• Бассейн под открытом небом
Комплекс «Юность» - это самый большой комплекс на главной набережной города Уфы.
Обязанности :
• Разработка и обновление меню с учетом сезонных продуктов и кулинарных трендов
• Организация и контроль рабочего процесса на кухне
• Обучение и наставничество для поваров
• Контроль качества отдаваемых блюд
• Контроль качества принимаемых продуктов
• Соблюдение ротации и товарного соседства в холодильниках
• Соблюдения стандартов безопасности и гигиены на кухне.
• Взаимодействие с менеджментом по работе с обратной связью и отзывам гостей
Требования:
• Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной должности не менее 3 лет.
• Знание различных кухонь и умение экспериментировать с рецептами.
• Лидерские качества и способность эффективно управлять командой.
• Высокие организаторские навыки и внимание к деталям.
Условия :
• Оклад от 110 000 + KPI
• график работы 5/2 по 8 часов
• командировка в Самару до запуска ресторана
• обучение
• развитие внутри сети
