з/п не указана
Каспийск
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- аудит текущего состояния тех. карт;
- разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
- разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
- расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
- составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
- разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
- контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.
Требования:
- высшее профессионально образование;
- знание основных положений и законов о качестве и безопасности пищевых продуктов;
- опыт работы на руководящей позиции не менее 3-х лет;
- опыт работы в системе общепита не менее 3-х лет.
Условия:
- график обговаривается индивидуально на собеседовании;
- заработная плата с успешными соискателями по результату собеседования;
- комфортабельный офис при очном нахождении;
- питание и дорожные расходы;
- обеспечение жильем и трансфером на период очного пребывания для иногородних соискателей.
