Обязанности: Осуществляет приготовление блюд,салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром; бульонов и супов; вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде;
соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий (вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и т.д. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания и т.д.
производит порционирование (комплектацию) и подготовку к подаче блюд;
Повар в конце рабочего дня: производит уборку рабочего места;
сдает неиспользованные сырье, полуфабрикаты и нереализованную готовую продукцию в кладовую;
Требования:
Знание санитарных норм и правил. Опыт работ.Среднее профессиональное образование и стаж работы - не менее 1 года. Наличие медицинской книжки, справки об отсутствии / наличии судимости.
Условия: официальное трудоустройство, своевременная официальная заработная плата 2 раза в месяц, предоставление спецодежды, доставка служебным транспортом, медосмотр за счет работодателя . Позитивный творческий коллектив санатория-профилактория "Сосновый бор" ждёт таких же неравнодушных сотрудников. Есть возможность работать вахтой. Предоставляется жильё.
