Шеф-повар

Условия:

• График работы 5/2 , с 12:00 до 21:00 (график обсуждаемый)
• Полный рабочий день
• Новый ресторан
• Официальное трудоустройство
• Оплачиваемый отпуск
• Возможность профессионального роста и развития

Обязанности:

• Разработка сезонных меню (4 сезона)
• Контроль качества приготовления и оформления блюд
• Планирование смен и организация рабочего процесса на кухне
• Обучение и контроль работников кухни
• Соблюдение стандартов безопасности и санитарии
• Работа с поставщиками

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности
• После собеседования необходимо провести небольшую дегустацию своих блюд
• Знание кулинарных технологий и приготовления блюд различных кухонь
• Умение эффективно организовывать рабочий процесс
• Ответственность и пунктуальность, нацеленность на результат
• Опыт по разработке и ведению технологических карт, расчет и анализ себестоимости блюд
• Наличие профильного образования будет преимуществом