Обязанности:
-
1. Обеспечивает контроль за выполнением обязательств по Договору на оказание услуг питания и Технического задания к нему со сторонней организацией (далее – Исполнитель), для обеспечения высокого качества приготовляемой пищи и культуры обслуживания посетителей.
2. Осуществляет контроль по исполнению Исполнителем обязательных требований безопасности оказываемых услуг и реализуемой продукции, обслуживания посетителей.
3. Осуществляет контроль по выполнению Исполнителем требований санитарных правил, государственных санитарно-эпидемиологических нормативов, производственный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологии их производства.
Требования:
-
Образование (уровень образования, специальность или направление подготовки) – высшее профессиональное (направление «Технология продуктов общественного питания», «Менеджмент организации», «Товароведение»).
- Технологические новшества в своей предметной области
- Стратегическое, тактическое мышление, высокий уровень коммуникационных навыков (убеждение и аргументация, ведение переговоров, публичные выступления), планирование, управление исполнением, стремление к саморазвитию.
- Знать основы делопроизводства и документооборота
