Территориальный управляющий кафе

Обязанности:

• Оперативное управление деятельностью 4 суши-баров

• Работа с персоналом торговых точек, обучение персонала
• Проведение аудитов суши-баров по чек-листу с последующим устранением нарушений
• Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль
• Выполнение планов продаж, анализ продажКонтроль качества- Работа с контролирующими и надзорными органами
• - Контроль за санитарным состоянием торговых точек
  - Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;Проведение и разбор инвентаризаций
• Предоставление отчетности
• Составление плана мероприятий по улучшению работы торговых точек

Требования:

• Опыт руководства сетью кафе или общепита от 1 года (опыт работы с японской кухней обязателен)

• Уверенный пользователь (офис, интернет), 1С, Iiko;

• Лидерские качества
• Энергичность‚ эмпатия, ориентация на достижение результата
• Коммуникабельность и умение работать в команде
• Аналитическое мышление и высокий уровень самоорганизации
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость
• Опыт работы антикризисным менеджером будет преимуществом
• Умение фокусироваться на сути проблемы и находить решения

Условия:

• Работа в стабильной компании (15 лет на рынке)
• Официальное трудоустройство
• Разъездной характер работы (Щукинская, Марьина роща, Молодежная, Автозаводская, офис - м. Нагатинская)
• Обучение и поддержка руководителя
• Выплата заработной платы два раза в месяц без задержек
• График работы с 10-00 до 19-00 (выходные сб-вскр)
• Корпоративная сотовая связь
• Окладная часть 90 000 руб. + KPI