Шеф-повар (кадровый резерв)

Компания по доставке вкусной еды FIDELE приглашает в свою дружную команду шеф-повара!

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство
• Выплату заработной платы дважды в месяц
• График работы 5/2, 10-ти часовой рабочий день
• Доплату за стаж работы в компании
• Бонусы и скидки на продукцию
• Возможность повысить свой уровень квалификации в учебном центре компании
• Интересные и амбициозные задачи

При необходимости готовы компенсировать жилье!

Обязанности:

• Управление всеми производственными процессами, организация работы кухни
• Формирование заявок на необходимые товары
• Контроль готовности всех подразделений к рабочей смене: готовность инвентаря (доски, ножи и т.д.), количество и качество продуктов и полуфабрикатов, наличие маркировок, соблюдение товарного соседства в холодильниках, сроки годности продуктов и полуфабрикатов
• Проведение бракеража готовой продукции
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года
• Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд
• Знание трудовой дисциплины, санитарных норм
• Нацеленность на результат, стратегическое мышление, умение мотивировать и вдохновлять команду