от 80000 до 80000 RUR
Санкт-Петербург
Бухарестская улица 150
Бухарестская улица 150
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- разработка рецептур, технологии приготовления блюд;
- составление ТК, ТТК, калькуляционных карт на каждое блюдо с указанием КЖБУ и технологии приготовления;
- составление и обновление меню для каждой организации;
- расчет потери массы продуктов при обработке сырья;
- взаимодействие с зав. производствами на площадках для контроля технологии приготовления блюд;
- проверка нормы выхода готовой продукции;
- расчет стоимости готовой продукции на основании каждого ингредиента;
- контроль и изменение калькуляционных карт.
Требования:
- Знание программ PRESTO (СБИС), 1С обязательно;
- Наличие медицинской книжки.
Условия:
- формат работы: гибридный (удаленный/посещение производственных площадок);
- режим работы: пятидневка с 09:00 до 15:00;
- Заработная плата: 80000 руб. на руки.
