Шеф-повар

В уютное кафе приглашаем ШЕФ-повара, который готовит так, что пальчики оближешь!

Рассматриваем кандидатов без профильного образования, но с богатым опытом и любви к готовке!

Мы предлагаем:

- ЗП 100 000 руб;

- График работы 5/2 с 7.00 до 17.00;

- Выплаты 2 раза в месяц;

- Бесплатное питание;

- Собственная бесплатная парковка для работников на авто, корпоративный транспорт по г. Домодедово и Заря, а также компенсация такси после рабочей смены;

- Стильную и удобную униформу.

Что мы ждем от вас:

• Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам;
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Управление сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация);
• Управление имеющимся оборудованием;
• Управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация);
• Управление качеством, отладка бизнес процессов;
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены;
• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет ;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Опыт управления персоналом кухни. Лидерские качества;
• Контроль работы поваров
• Знание санитарных норм и требований (СанПин);
• Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;
• Наличие действующей медицинской книжки. Составление заказа, контроль цен, контроль остатков.