улица Лермонтова 144/1
В связи с расширение ресторана доставки "Джо-Джо" открыта вакансия Шеф-повара.
Ресторан грузинской кухни "Джо-Джо" уже более 12 лет успешно работает и развивается в г.Иркутске. У тебя есть возможность показать себя и развить свои навыки.
Мы готовы предложить:
- Заработная плата стабильно 2 раза в месяц,
- вкусные обеды за счет компании,
- профессиональное развитие,
- подарки работникам и детям на праздники,
-доставка до дома на такси за счет компании в вечернее время,
- регулярные корпоративные мероприятия за счет компании,
- предоставляем материальную помощь в тяжелых жизненных обстоятельствах,
- при трудоустройстве в декабре, успеваете на годовую премию,
- график сменный 5/2,
- ЗП от 80 000₽/час + KPI.
- Испытательный срок - 3 месяца. На время испытания оплата составляет 80 000 руб.
Обязанности:
- Запуск второй точки.
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм.
- Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины.
- Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур.
- Контроль качества отдаваемых блюд.
- Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
- Организация и контроль введения нового меню.
- Разработка и составление технологических и калькуляционных карт.
- Формирование эффективной команды.
- Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения.
- Аналитика расходов / списаний / инвентаризации, контроль бюджета расходов кухни.
Требования:
- Опыт работы в должности Шеф повара от 3 лет
- Знание кавказской / русской кухни
- Лидерские качествами, высокий уровень дисциплины и работоспособностью, инициативность!
