Бренд-шеф в сеть китайских ресторанов CHIHO

Низко, мой дорогой соискатель !

В сеть китайских ресторанов CHIHO требуется операционный бренд-шеф

Опыт работы в азиатском направлении ОБЯЗАТЕЛЕН!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Формирование штата по точкам;
• Фот, оптимизация и работа по нему;
• Калькуляция карт, учет и инвентаризация;
• Работа с технологом и работа с COST;
• Участие в открытии новых проектов, инвентарь и оборудование;
• Контроль работы точек (операционный контроль: санитарные нормы, чистота и ТТКX);
• Ввод, разработка, проработка новых блюд для ввода в основное меню/сезонное меню;

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы на должности бренд-шефа не менее 3 лет;
• Обязателен опыт работы с китайской, въетнамской, паназиатской кухней;
• Коммуникабельность высокого уровня;
• Успешный опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды;
• Знание современных технологий приготовления;
• Увлеченность, стиль, драйв, нацеленность на результат;

УСЛОВИЯ:

• Интересная работа в динамичной компании;
• График работы 5/2 ( плавающие выходные);
• Испытательный срок 3 месяца (после испытательного срока KPI);
• Надёжность и стабильность;
• Выплата заработной два раза в месяц;
• Лояльное руководство, дружный коллектив;
• Оформление согласно законодательству РФ.
• Разъездная работа;