Заведующий столовой

Филиал "Почеп" ФГУП "Московский эндокринный завод" приглашает на работу Заведующего столовой с опытом работы технологом в общепите.

Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивать эффективное взаимодействие производственных подразделений - участков и цехов, направлять их деятельность на высокую культуру обслуживания посетителей и обеспечение высокого качества приготовления пищи.
• Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, сырьевыми ресурсами и полуфабрикатами; которые необходимы для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
• Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм организации труда и обслуживания.
• Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
• Контролировать качество приготовления пищи, соблюдение правил торговли, ценообразования и требований по охране труда.
• Вести учет и своевременно представлять отчетность о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Требования:

• образование по специальности "Технология продукции общественного питания";
• опыт работы поваром;
• опыт работы с поставщиками;
• знание 1С: Предприятие.

Условия:

• оформление согласно ТК РФ;
• занятость 5/2 с 7.00 до 15.45;
• предоставляется служебное жилье в случае релокации;
• корпоративный транспорт предоставляется;
• уровень зп обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом.