Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 17.12.2024

Работодатель: Цимус-Новосибирск

Уровень зарплаты:

от 60000 RUR

Город:

Кемерово
Октябрьский проспект 31

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни, формирование команды кухни(подбор, обучение и адаптация персонала).
Осуществление разработки рецептуры и подачи блюд. Составление и проработка технологических карт. Контроль над технологией приготовления продуктов питания.
Ведение внутреннего документооборота(производственные журналы, табель учета рабочего времени и т.д.); Контроль над соблюдением сотрудниками кухни СанПиН;
Составление заявки на продукты питания и хознужды. Осуществление приемки поставок. Организация работы кухни на выездных и банкетных мероприятиях. проведение инвентаризаций.

Требования:

Наличие профильного образования.
Опыт работы старшим поваром, су-шефом,бригадиром или заведующим производством будет преимуществом.
Высокий уровень ответственности и исполнительности. Готовность решать глобальные задачи.

Условия:

Откликнуться