Технолог кондитерского производства

Сеть супермаркетов с собственным производством приглашает в свою команду Технолога кондитерского производства

Обязанности

• Оперативный контроль производственных процессов и своевременная корректировка технологических параметров
• Предъявление и рассмотрение рекламаций по качеству сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции
• Контроль за сроками хранения и реализации кондитерской продукции
• Разработка , оптимизация действующих рецептур; разработка и внедрение новых видов продукции
• Разработка проектов по минимизации потерь, улучшению качества продукции
• Создание пакета всех необходимых производственных документов и рабочих журналов, проведение и анализ инвентаризаций
• Подбор и обучение персонала новым методам и технологическим схемам работы
• контроль соблюдения технологии производства изделий направления Кондитерских изделий
• разработка новых видов изделий
• контроль качества входного сырья и готовых изделий
• взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями
• обучение персонала

Требования

• высшее или среднее профессиональное образование
• аналогичный опыт работы не менее 2-х лет
• знание технологии производства пищевой продукции данного направления
• знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции
• знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий
• знание законодательных и нормативных правовых актов, методических материалов по управлению качеством продукции.
• внедрение и использование новых технологий, добавок, сырья

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Официальную стабильную заработную плату;
• График работы 5/2 9 часовой рабочий день; ЗП по результатам собеседования
• Обучение;
• Обеспечение фирменной одеждой;
• Возможность карьерного роста в активно развивающейся компании.

Если заинтересовала наша вакансия- нажимайте кнопку откликнуться или звоните по телефону. Мы ждём именно Вас