Обязанности:
- Составление меню "шведского стола" и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, разработка рецептуры новых блюд;
- Управление производством: контроль за качеством сырья, соблюдением технологий приготовления продукции общественного питания, проведение бракеража готовой продукции при наличии признаков брака;
- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- Контроль правильной эксплуатации персоналом оборудования и сырья;
- Контроль работы поваров и других работников производства, составление графика их работы, контроль соблюдения всех требований и правил.
Требования:
- Высшее профессиональное или среднее профессиональное образование;
- стаж работы по специальности не менее 3 лет.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Размер оплаты по результатам собеседования;
- Заработная плата 2 раза в месяц, своевременно и без задержек.
