з/п не указана
Салехард
проспект Молодёжи 11
проспект Молодёжи 11
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах;
- изготавливать блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;
- комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд;
- использовать кухонных роботов при приготовлении блюд;
- соблюдать при приготовлении блюд требования к качеству и безопасности их приготовления;
- прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд.
- оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд;
- творчески оформлять блюда, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
- составлять калькуляцию на блюда.
Требования:
-
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих по направлениям «Технология продукции общественного питания», «Повар»
Условия:
- комфортное место работы в ресторане гостиницы «Юрибей»;
- испытательный срок 3 месяца;
- оклад + северная надбавка + районный коэффициент + доплата за вредные условия труда + доплата за работу в ночные часы + доплата за работу в выходные (праздничные) дни;
- ежеквартальные премии;
- рабочий день: 06:00 – 14:30, перерыв 09:30 – 10:00;
14:30 – 24:00, перерыв 18:00 – 18:30.
Перерыв обеспечивается на рабочем месте и включается в рабочее время.
Резюме, соответствующие требованиям в описании вакансии и указанием готовности к переезду в г. Салехард рассматриваются оперативно. Дополнительную информацию можно указать в сопроводительном письме. Благодарим за внимание к вакансии!
