R&D технолог-разработчик ореховые, протеиновые батончики, печенья, бисквиты, без сахара, без глютена

Natural Nutty Food Company – производственно-торговая компания натуральных ореховых CPG продуктов питания Nattys®, ООО «НУТТИС». Основана в 2016 году. Пасты Nattys® производятся по бережной технологии сохранения всех полезных свойств ореха, без добавления искусственных добавок: только натуральный состав и высшее качество! Продукция Nattys® представлена в федеральном ритейле по всей России.

Нам нужны творческие люди, для которых так же важны натуральные составы, как и для нас, люди, готовые "ломать систему", создавать по-настоящему вкусные и полезные продукты.

Присоединяйся к лучшей FMCG-команде!

Что нужно делать:

• Разработка рецептур и технологии производства для новых видов продуктов. Определение технологических процессов для изготовления продукции.
• Разработка и согласование спецификаций на сырье, упаковку и готовую продукцию.
• Подготовка лабораторных версий новых или измененных продуктов.
• Анализ и согласование нового сырья и материалов, проведение испытаний для тестовых образцов.
• Разработка технических текстов (состав, расчет пищевой и энергетической ценности).
• Улучшение качества готовой продукции.
• Расширение ассортимента с использованием имеющихся мощностей предприятия.
• Разработка новых видов продукции с использованием принципиально новых технологий и оборудования.
• Расчет и оптимизация себестоимости продукта.
• Проведение экспериментов на производстве.
• Организация и проведение лабораторных исследований и испытаний совместно с отделом качества. Протоколирование. Формирование отчетности.
• Подготовка и проведение дегустаций.

Наши пожелания к кандидату:

• Углубленное знание протеиновых продуктов, ореховых снеков, батончиков, печенья, драже, работа с шоколадным корпусом.
• Навыки разработки натуральных продуктов без добавления сахара, эмульгаторов, усилителей вкуса, кондитерских жиров, ароматизаторов - в категории кондитерка/снеки/зож.
• Портфолио с результатами инновационной деятельности (при наличии) будет преимуществом.
• Уверенное знание технологии производства кондитерской продукции, требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, готовой продукции, понимание основ процесса производства.
• Умение быть гибким, корректировать рецептуру в сжатые сроки, быстро реагировать на изменения в поставках.
• Профильное образование.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление, "белая" заработная плата, 2 раза в месяц, без задержек (сумма обсуждается на собеседовании).
• График работы 5/2 c 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00
• Обучение в процессе работы. Поддержка от коллег и руководителя во время испытательного срока.
• Новый офис и современное производство. Уютное место для отдыха - кухня для обедов и чаепитий. Благоприятный климат в коллективе. Сплоченная, дружная команда.
• Место работы: ст.м. Озерная/ ст.м.Кунцевская, ул. Рябиновая, дом 53к2.