Заведующий производством

Ценник - это сеть продуктовых магазинов с собственной доставкой продуктов до дверей Вашего дома! На данный момент уже работают 17 магазинов.
В связи с активным развитием нашей сети и расширением штата, в Вашем городе открыта вакансия Заведующий производством.

Обязанности

- Руководство деятельности горячего/холодного цеха.
-Организация и обеспечение производственного процесса подразделения по своевременному выпуску продукции собственного производства.
-Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов, полуфабрикатов.
-Контроль входящего сырья, качества производимой продукции.
-Распределять производственные задания сотрудникам, составлять график их работы.
- Проводить бракераж готовой продукции.
- Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию.
- Производить списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания.
- Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря.
-На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню.
- Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Требования
-Умение организовать команду.
-Инициативность, ответственность, энергичность.
-Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт.
-Соблюдение санитарных норм и личной гигиены.
-Действующая медкнижка.
-Опыт работы.

Условия
-Официальное трудоустройство.
-Стабильные выплаты 2 раза в месяц.
-Обучение.
-Карьерный рост.
-Удобный график работы 5/2.