Шеф-повар Кировск

Мы стабильно растем и развиваемся на рынке food retail с 2013 года. На данный момент "Тарелка" насчитывает 6 столовых в Санкт-Петербурге.

Приглашаем Шеф-повара в кафе "Тарелка" в городе КИРОВСК! Релокация!

- улица Комсомольская, дом 5

Что мы предлагаем:

• Переезд в г. Кировск за счет компании

• Оплачиваемое проживание;

• Полная рабочая занятость;

• График работы 5/2 с 8.00 до 18.00;

• Выплаты 3 раза в месяц без задержек;

• Нет штрафов и вычетов;

• Оплачиваемый отпуск;

• Бесплатное питание;
• Трудоустройство по ТК РФ.

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Контроль себестоимости и фудкоста.
• Проведение и анализ ежемесячных инвентаризаций.
• Участие в разработке новых блюд, сезонных предложений.
• Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3 лет;
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
• Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
• Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
• Продвинутый пользователь ПК.