Краснознаменская улица 6
Гастрономическое пространство Lu, приглашает вас стать частью нашей команды в качестве шеф-повара!
Обязанности:
- обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана, организация работы персонала (обучение, мотивация);
- разработка и обновление меню с учетом сезонности и трендов;
- контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдение сроков приготовления блюд;
- контроль технологии и рецептуры приготовления блюд;
- соблюдение и контроль санитарных норм;
- подготовка необходимой документации и отчетности;
- составление графика смен, ведение табеля рабочего времени;
- своевременный заказ сырья и полуфабрикатов, оптимизация расходов;
- проведение инвентаризации.
Требования:
- опыт работы шеф-поваром от 1 года;
- профессиональное образование;
- опыт разработки меню;
- знание технологий приготовления блюд и ведения документооборота;
- навыки работы с командой;
Условия:
- официальное трудоустройство, соц. пакет, выплаты заработной платы дважды в месяц;
- работа в центре Волгограда;
- график работы 5/2;
- оформление санитарной книжки;
- обучение и повышение квалификации за чет компании;
- трансфер домой в ночное время, питание, форма.
ВАЖНО: рассматриваем только официальное трудоустройство.
Если вы любите еду, так же как и мы, экспериментируете со вкусами, подачей и хотите развиваться, то мы подружимся!
