Нужен грамотный человек, который сможет управлять деятельностью заведения в целом. Основное, чем занимается администратор кафе — организует работу персонала (поваров, раздатчиков, кассиров, мастеров чистоты, разнорабочих и т.д.), контролирует качество обслуживания, решает возможные конфликтные ситуации и создает хорошее настроение гостям.
Обязанности:
- Организация работы: Координация действий сотрудников, распределение обязанностей.
- Обслуживание гостей, разрешение претензий и жалоб.
- Управление запасами: Контроль наличия продуктов и напитков, заказ необходимых.
- Планирование смен: Составление графиков работы персонала.
- Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов качества обслуживания.
- Контроль чистоты: Обеспечение чистоты и порядка в кафе, контроль работы персонала.
- Командная работа: Взаимодействие с другими сотрудниками, для обеспечения качественного и быстрого обслуживания.
- Стрессовые ситуации: Работа с большими потоками клиентов, управление конфликтами и решение проблем.
Требования:
Предпочтителен опыт работы в сфере общественного питания или в управлении. (Опытному администратору- особые условия).
- Умение находить общий язык с клиентами и с командой.
- Способность планировать и координировать работу, управлять временем, 24/7 на связи.
- Понимание принципов хорошего обслуживания и клиентоориентированности.
- Умение работать в условиях многозадачности и принимать решения в трудных ситуациях.
Условия:
- Работа на современном оборудовании в новом уютном кафе (трасса М4 Дон)
- График работы: с 08-до 17-00. График работы: с апреля и лето-6/1, с сентября- 5/2, 24/7 на связи.
- Постоянное движение, необходимость стоять ,ходить и бегать в течение смены.
